专家：适量饮用咖啡有助肾脏健康 每日2至3杯为宜

肾脏是过滤废物和液体、平衡电解质的重要器官。据Eating Well周一（8月17日）报道，保持肾脏健康的方法之一是摄入充足液体，以防止肾脏损伤和慢性肾病（CKD）的发生。

美国心脏协会（AHA）指出，健康成年人每日可摄入多达400毫克咖啡因，约合4杯咖啡。透析营养师萨拉·普拉托表示，研究证据表明，每日饮用2至3杯标准8盎司咖啡对多数慢性肾病患者是安全的，甚至可能支持肾脏健康，但具体数量因个体血压、咖啡因敏感性和整体健康状况而异。

普拉托指出，咖啡含有超过1000种天然化合物，包括绿原酸、多酚和类黑素，具有抗氧化和抗炎特性。这些益处多来自咖啡的天然化合物而非咖啡因本身，因此无咖啡因咖啡也能提供类似益处。

注册营养师梅兰妮·贝茨引用荟萃分析称，每日饮用2杯或以上咖啡的人患肾病的风险降低14%，这可能与咖啡中有益化合物减少炎症和氧化应激有关。对于肾病患者，咖啡有助于降低终末期肾病进展、尿蛋白和死亡风险。

两位专家均表示，规律饮用咖啡可能降低肾结石风险，因为咖啡可增加尿量，稀释并清除结石形成矿物。他们建议保持充分补水以预防肾结石，咖啡提供的液体有助于稀释尿液，降低各类肾结石的形成风险。